生物发酵设备的设备分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐。按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。发酵罐的操作步骤：

　　一、校正pH电极和溶氧电极。罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌。

　　二、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当。

　　三、待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。

　　四、发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。要求填写登记本，由负责人签字。